עוגת גבינה ואפשר גם בגביע

מצרכים:
1 שקית אבקת ג'לטין
1/2 כוס מים קרים
1/2 כוס חלב
500 גר' גבינה 1/2%
4 ביצים מופרדות
כף סוכר, קורט מלח
10 טבליות ממתיק מלאכותי (סוכרה דיאט) או משהו ששווה 15 כפיות סוכר
1 קליפת לימון מגורר
1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:
ממיסים את הג'לטין בסיר עם 1/2 כוס מים. מוסיפים את החלב ומבשלים עד המסת הג'לטין
מכבים את האש, וממיסים את הסוכרזית/סוכרה דיאט בסיר.
מערבבים את הגבינה עם החלמונים, מוסיפים את תערובת החלב והג'לטין, הלימון והוניל.
מקציפים את החלבונים, לקראת סיום ההקצפה מוסיפים את הסוכר (כף) עם קורט מלח (ליצוב) ומקפלים לתערובת הגבינה

שמים בתבנית אלומניום מרובעת, נפרוס 4X5 כלומר 20 יח, כל פרוסה שווה לביניים
מקררים לפחות 6 שעות.
ואפשר כמנות אישיות- עם מעט פירורי ביסקווטים בתחתית
ומעל לפזר פירות יער או שוב פירורי ביסקווטים