חותכים את החזה עוף/הודו לחתיכות קטנות ככל האפשר, מתבלים בכמון,כורכום ומעט מלח
במחבת גדולה ומעט עמוקה (אפשר ווק) מטגנים בכף שמן, 2-3 בצלים פרוסים לטבעות, כאשר הבצל הזהיב מעט, מוסיפים את חתיכות העוף ומטגנים מעט,מכסים את המחבת עם מכסה, וממשיכים להקפיץ מדי פעם, עד שהעוף משנה את צבעו מורדרד ללבן אבל מוזהב מתבלינים. כאשר העוף מוכן אחרי כ-10 דקות סה"כ על המחבת (לא לבשל יותר מדי-על מנת שישאר רך) מוסיפים כוסברה/פטרוזליה קצוצה