נשיקות גזר(25 יחידות) 15 קלוריות ליחידה(4 יח=ביניים)

מצרכים:

2 חלבונים

¾  כוס סוכר

1 כפיות מיץ לימון

1 גזר מגורר דק מאוד

¼ כפית קינמון

אופן הכנה:

מפעילים תנור לחום 120נמוך, מרפדים תבנית אפיה בניר אפיה. מקציפים את החלבונים 2 דקות, וממשיכים להקציף במהירות גבוהה יותר מוסיפים בהדרגה את הסוכר ומיץ הלימון. מקציפים דקה נוספת עד קבלת קצף יציב מאוד ומבריק. סוחטים את הנוזלים מהגזר ומוסיפים לקצף ואת הקינמון גם. מזליפים את הקצף על נייר אפיה. (או בתבניות נייר משומנות-מנזטים) במרחק 1 ס"מ לפחות. אופים כשעתיים עד שהנשיקות נפרדות בקלות מהניר אפיה, מכבים את התנור, פותחים את הדלת מעט ומצננים לגמרי.