כמה עובדות שכדאי לדעת על פירות יבשים, שאולי יוציאו לך את היד מהצלחת?

0 גרם פיצוחים = 600-700 קלוריות.

100 גרם פרי יבש = 260 קלוריות

מה זה 100 גרם (משקל של  ½ כוס מים חד פעמי) חוץ מזה שגיליתי שהם לא כל כך בריאים. אז התירוץ הזה לא עובד לי יותר. רובם (במיוחד אלה המגיעים מארצות זרות כמו טורקיה ) יש בהם גופרת דו חמצנית E-220 / E-223 משתמשים בגפרית ליצור מראה יפה לפרי. אבל גם בגפרורים,אבק שרפה וזיקוקים משתמשים בגפרית זו. ויטמין C נעלםלחלוטין (רובנו אוכלים פרות בשביל ויטמין C,לא כך?)  האופן בו מיבשים את הפרי,החימום גורם לויטמין C להיעלם. ריכוז הסוכר מאוד גבוה. על מנת ליצר 1 ק"ג פרי יבש משתמשים ב-6 ק"ג פרי טרי. ואם תחשבו על כך….הפירות המיובשים, שמרוכזים בסוכר/הפיצוחים מגיעים בשקי יוטה שמושכים אליהם זוחלים רבים. גם העמידה בסופרמרקט במקומות פתוחים, עלולה למשוך אליה חרקים,מעופפים שמתיישבים על הפרי ומה לא….

ואם עוד לא שכנעתי אותך, למה לחשוב לפני כל פרי יבש/פיצוח שנכנס לפה, אז מה שעבד עבורי הוא שצריך לשטוף טוב טוב כל פרי יבש לפני אכילתו! (בגלל הריסוסים, והחומרים והאבק והזוחלים שנגעו בו) איך שוטפים פרי יבש? זו מוציא לו את הטעם,לא?

ולמה אנחנו חוגגים בכלל את החג הזה? ראש השנה לאילנות מסמל את תחילתה של השנה החקלאית. המנהג הוא לאכול מפירות הארץ (לא מטורקיה, משם בעיקר מגיעים הפירות המיובשים) ולאפשר ליהודי הגולה להינות מפירות הארץ. ולכן, בימים קדומים נשלחו להם,פירות מיובשים. אז אני פטורה ממנהג אכילת הפירות היבשים. נכון?

ובכל זאת, מדי פעם אני אוכלת פירות מיובשים וגם שקדים אבל תמיד אורגנים. תמיד נספרים כסוג של ביניים. 2 פרי יבש (תמר/משמש) עם 4 שקדים. אבל בשום אופן אני לא אשים אותם על השיש במטבח ובטח לא בסלסלה יפה ומגרה. תמיד הם יהיו מוחבאים במגרה רחוקה מהעין, רחוקה מהקיבה, מהצער והחרטה.