מכינים תחמיץ של
2 כוסות חומץ עם
2 כוסות מים עם
חצי כוס מלח
וממתיק מלאכותי ששווה 3 כפות סוכר,
מוסיפים פלפל אנגלי
עלה דפנה
ורבע כפית כורכום.
ומבשלים על הגז.עד רתיחה בלבד.
מורידים מהאש ושמים את הירקות החתוכים בפנים.
כרוב,,שומר,מלפפונים,בצל,פלפלים מכל מיני צבעים, קולורבי, כרובית....אפשר לאכול אחרי שעתיים