מרכיבים:
1 כף שמן
1 בצל קצוץ
3 גמבה אדומה חתוכה לקוביות
5 גזר קלוף וחתוך גדול
כפית שום כתוש
כ-1 ליטר מים
כף אבקת מרק בטעם עוף
פטרוזליה קצוצה
מלח ולפלפל
אופן ההכנה
מטגנים 1 בצל קצוץ בכף שמן
ומוסיפים לטיגון 3 גמבה אדומה וממשיכים לטגן עד הזהבה של הבצל ומעט השחמה של הפלפלים.
מוסיפים 5 גזר קלוף וחתוך גדול ומערבבים.
מוסיפים כפית שום כתוש וכ-ליטר מים (כך שיכסה אבל לא יותר מדי) וכף אבקת מרק.
מרתיחים, מורידים את הלהבה ומבשלים עד שהגזר רך.
מכבים את הגז. מעבירים במעבד מזון.
מוסיפים פטרוזיה קצוצה חופן. (אם צריך עוד מלח ופלפל-זה הזמן להוסיף)