מבשלים 2-3 סלקים חתוכים ל-4 עם הקליפה (אחרי הבישול תתפרק מהסלק בקלות)
מבשלים עד שהסלק רך-כשעה, או בסיר לחץ
אחרי שהסלק התקרר מעט, מסירים את הקליפה באמצעות אצבעות הידיים
חותכים לקוביות
מוסיפים: מיץ לימון, כמון, מלח, כפית שמן ומערבבים
